Tarifs valables à la ferme pour l'année 2016

  L'escargot tradition
    réchauffez à four chaud sans décongélation préalable et dégustez
en entrée (accompagnés d'une salade verte) ou à l'apéritif

  Escargots en coquilles
   - 1 douzaine assiette alu - surgelé 6,60€
   - 2 douzaines en sachet - surgelé 12,60€
   - 5 douzaines en sachet - surgelé 29,80€

  Escargots en croquilles (coquille croustillante qui se mange)
   - 1 douzaine en sachet - surgelé 6,60€
   - 2 douzaines en sachet - surgelé 12,60€
   - 5 douzaines en sachet - surgelé 29,80€

  L'escargot cuisiné

  Brochette d'escargots
    Faire griller au barbecue ou au four position grill sans décongélation préalable
  Escargots confits à la graisse de canard
    Réchauffez les escargots et la graisse de canard à la poele, égouttez les escargots et servez tièdes sur une salade verte ou sur des pommes de terres sautées (avec la graisse de canard)
   - verrine de 1,5 douzaines - 200g 9,40€

  Cassolette d'escargots à la crème fraîche et aux champignons
    Réchauffez la préparation et servez avec des pâtes ou de riz
   - verrine de 2 douzaines - 290g 12,30€

 
  L'escargot nature
    égoutez le court-bouillon et cuisinez à votre gout

  Calibre Belle grosseur
   - verrine de 2 douzaines 8,30€
   - verrine de 5 douzaines 18,80€
  Calibre Moyen
   - verrine de 3 douzaines 11,40€
   - verrine de 6 douzaines 21,50€

  L'escargot à l'apéro

  Escargotine (mousse d'escargots)
    Réchauffez au bain marie et tartinez sur des toasts
   - verrine de 80g (15 à 20 toasts) 6,70€

  Escapéro
    Picorez directement dans sa marinade à l'apéritif ou servez avec sa sauce sur un lit de salade verte
   - verrine de 120g (2 dz) 7,30€
  Escapér'hot
    Picorez directement dans sa marinade à l'apéritif ou servez avec des pâtes
   - verrine de 120g (2 dz) 7,80€
Contact : Corine RUBOD "Vaux" 71110 BRIANT. Tel: 06 87 86 19 91. Mail:lescargotbrionnais @ free.fr